Bienvenue dans notre oliveraie suisse :
Une vision nouvelle entre lac et Alpes
Découvrez notre projet audacieux de cultiver des oliviers en Suisse, un pays où l'olivier est encore une curiosité. Portés par notre passion et une vision écologique, nous avons planté nos premières racines en 2023 avec 100 oliviers, et en 2024, nous avons ajouté 120 arbres supplémentaires. Nos variétés, Frantoio et Leccino, originaires de Toscane, sont sélectionnées pour leur résistance au froid et leur capacité à s’adapter à notre climat en mutation.
Notre Philosophie
Face au changement climatique, l’innovation se plante dans nos sols.
Le réchauffement climatique redessine les paysages et invite à repenser les cultures traditionnelles. Installés sur un terrain exposé plein sud, à une altitude idéale, nous avons saisi cette opportunité pour introduire l’olivier en Suisse, une démarche à la fois empirique et visionnaire.
Notre Histoire
Un coup de cœur, une maison, une idée.
En 2022, nous sommes tombés sous le charme d’une maison nichée au cœur des vignes à Begnins. Amoureux de la nature, nous avons décidé de transformer cette terre en une oliveraie, convaincus que l’avenir passe par des produits locaux et une agriculture résiliente.
Passionnés, nous avons suivi des formations en France pour maîtriser l’art de la taille, du soin des arbres, et de la dégustation des huiles. Avec notre projet, nous voulons participer à l’émergence de l’olivier en Suisse.
Notre Production
De l’arbre à la bouteille : une aventure en devenir.
En 2024, nous récoltons pour la première fois les fruits de nos 220 oliviers, majoritairement des variétés Frantoio et Leccino, sélectionnées pour leur adaptation à notre climat suisse.
Notre production, encore modeste, reflète notre démarche d’apprentissage. Nous explorons chaque étape avec soin : de la taille des arbres à la récolte, en passant par l’extraction de l’huile. Nous sommes en constante quête d’amélioration pour offrir une huile d’olive de qualité, tout en respectant notre terre et ses spécificités.
Nos Formations
Notre centre de formation est le fruit de notre parcours et de notre envie de partager. En Suisse, peu de ressources sont disponibles pour accompagner les passionnés et professionnels dans la culture de l’olivier. Forts de nos apprentissages – réussites et erreurs incluses –, nous proposons des formations complètes et accessibles, enrichies par l’intervention d’expertes renommées.
Apprendre à cultiver l’olivier, c’est bien plus que planter un arbre. C’est plonger dans son histoire, comprendre ses besoins, et transformer vos ambitions en projet concret. Nos formations, organisées sur trois plans, vous accompagnent à chaque étape de cette aventure.
L’olivier sous tous ses angles
Découverte
Conquête
Transformation
Les bienfaits extraordinaires de l’huile d’olive
Anti-inflammatoire naturel : Grâce à l’oleuropéine, elle apaise les inflammations.
L’huile d’olive, souvent appelée or liquide, est bien plus qu’un simple ingrédient culinaire.
Le Saviez-Vous ?
Santé cardiovasculaire : Riche en antioxydants, elle réduit le mauvais cholestérol et protège le cœur.
Longévité : Aliment clé du régime méditerranéen, elle contribue à une vie saine et active.
Beauté et bien-être : Hydratante et nourrissante, elle est idéale pour la peau et les cheveux.
Empirisme
Nous apprenons par l’expérience, en respectant les cycles naturels.
Amour de l’olivier
Cet arbre symbolique porte en lui des siècles d’histoire et d’humanité.
Engagement écologique
Préserver la biodiversité et transmettre un modèle durable.
Nouveauté et vision
Oser innover dans un territoire inattendu.
Plaisir et transmission
Cultiver la terre et partager notre passion avec les générations futures.
Authenticité
Créer une huile d’olive sincère et fidèle à nos convictions, en valorisant le savoir-faire artisanal et le respect des traditions.
Nos valeurs
Nous contacter
Rejoignez-nous dans cette aventure !
Découvrez, apprenez, et laissez-vous surprendre par l’olivier en Suisse. Ensemble, cultivons un avenir durable et savoureux.